|
|
Champignons In Kruiden-knoflookboter
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht / Voorgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gr. zachte boter, 4 eetl. fijngehakte peterselie, 4 eetl. fijngeknipte bieslook, 3 teentjes knoflook, 2 sjalotjes, zout, peper, 400 gr. champignons, 2 eetl. citroensap, versgeraspte Parmezaanse kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Boter romig roeren met peterselie, bieslook, uitgeperste knoflook en fijngesnipperde sjalotjes. Op smaak brengen met zout en peper. Oven voorverwarmen op 200 graden. Champignonstelen uit hoeden draaien. Champignons in ruim kokend water met citroensap en zout ca. 3 min. kort koken. In zeef onder koud water afspoelen en laten uitlekken. Champignons in ovenschaaltjes zetten en in holtes kruidenboter scheppen. Bestrooien met Parmezaanse kaas. In het midden van de oven in 10-15 laten gratineren.
|
|
|